料理にこだわる宴会なら食彩たつ

当店の一日は豊洲市場での仕入れから始まります。旬の鮮魚を一番美味しいタイミングでご提供するために、納得いくものだけを厳選して扱っています。さらに上質な鮮魚の扱い方も味を左右する重要なこと。目には見えない下ごしらえや調理の時の火加減などを、時期、それぞれの魚の種類や脂の乗り具合を踏まえて入念に準備します。できるだけ多くの方に食べていただきたいので、価格もできる限り抑えています。

当店の野菜は、ぜひ食べていただきたいこだわりの品揃え。当店の料理人は野菜の目利きと調理方法等に関する十分な知識を裏付ける「野菜ソムリエ」の資格を持っています。自慢の「厳選露地野菜のバーニャカウダー」は特製のディップソースとともに、ハウスなどを使わずに栽培した露地野菜をご堪能いただけます。

季節に合わせて日本酒をご用意。 当店自慢の「刺身盛り合わせ」との掛け合わせは格別です。時期によっては希少銘柄も揃えていますので、出逢えた際にはぜひお試しください。食彩たつの看板ドリンク「農園サワー」は、果実を皮ごとゆっくり絞った特製サワー。こうすることで、果実のみずみずしい香りと新鮮な味わいを損なうことなくお楽しみいただけます。驚きの果実感をお楽しみください。